Cardápio
Hoka Hoka Japanese Food
Na falta de Atum ou Peixe Branco será servido Salmão
ENTRADAS
1 - SU NO MONO
Salada de pepino agridoce
2 - HARUMAKI DE LEGUMES COM CARNE - ( 1 unid. )
Massa fina e crocante com recheio de carne com legumes, acompanha molho agridoce.
3 - HARUMAKI DE QUEIJO ( 1 unid. )
Massa fina e crocante com recheio de queijo, acompanha molho agridoce.
4- KOROKE DE BATATA ( 8 unid. )
Bolinho de batata com carne suína.
5 - GYOZA SUÍNO ( 12 unid. ) ( Frito ou no Vapor)
Pastelzinho oriental recheado com carne suína, repolho e cebolinha japonesa. Acompanha molho ponzú.
6 - BATATA FRITA ( Porção )
batata frita.
8 - BATATA SMILE ( Porção )
batata smile.
7 - SALADINHA ORIENTAL ( Porção )
Harusame, pepino, cenoura e kanikama desfiado ao molho agridoce.
9 - BOLINHO DE BACALHAU ( 12 unid. )
Massa de batata com bacalhau.
10 - EDAMAME SHIO ( Porção )
Preparado feito com grãos de soja ainda dentro da vagem com sal.
11 - EDAMAME YAKI ( Porção )
Preparado feito com grãos de soja ainda dentro da vagem com óleo de gergelim, pimenta e sal.
88 - MISSOSHIRU
Sopa de pasta de soja.
89 - GARI
Conserva de gengibre fatiado.
YAKISOBA
20 - YAKISOBA TRADICIONAL
Macarrão especial, carne bovina, frango, legumes selecionados e molho especial da casa.
21 - YAKISOBA VEGETARIANO
Macarrão especial, legumes selecionados e molho especial da casa.
22 - YAKISOBA DE CAMARÃO
Macarrão especial, camarões selecionados, legumes selecionados e molho especial da casa.
23 - YAKISOBA TRADICIONAL DE CARNE
Macarrão especial, carne bovina, legumes selecionados e molho especial da casa.
24 - YAKISOBA TRADICIONAL DE FRANGO
Macarrão especial, frango, legumes selecionados e molho especial da casa.
27 - YAKISOBA ESPECIAL
Macarrão especial, camarão selecionados, carne bovina, frango, legumes selecionados e molho especial da casa.
UDON + R$ 5.00 acompanha gohan
30 - TEMPURÁ UDON
Macarrão japonês, flocos de tempura, kamaboko, tempurá, salpicado com cebolinha ao caldo da casa.
31 - YASAI UDON
Macarrão japonês, flocos de tempura, kamaboko, legumes grelhados, salpicado com cebolinha ao caldo da casa.
32 - EBI UDON
Macarrão japonês, flocos de tempura, kamaboko, camarão crispy salpicado com cebolinha ao caldo da casa.
TEISHOKU + R$32,00 acompanha sashimi
700 - KARAAGUE
Sobrecoxa desossada (tipo à passarinho), empanado em massa especial e frito.
701 - KARUBI
Contra-filé premium fatiado ao molho especial da casa.
704 - TONKATSU
Lombo suíno a moda japonesa ao molho tonkatsu.
705 - FILÉ DE SALMÃO
Filé de salmão frito.
706 - FILÉ DE SAINT PETER NA MANTEIGA
Filé de Saint Peter Grelhada na Manteiga.
709 - CHICKENKATSU
Filé de frango a moda japonesa.
713 - CAMARÃO NA MANTEIGA
Camarões na Manteiga
TEMPURÁ
52 - TEMPURÁ DE LEGUMES ( Porção )
Empanado japonês de cenoura, vagem e cebola.
53 - TEMPURÁ COM CAMARÃO ( Porção )
Empanado japonês de cenoura, vagem, cebola e camarão.
54 - CAMARÃO CRISPY M ( 20 unidades)
Camarão empanado a moda japonesa.
55 - CAMARÃO CRISPY RECHEADO ( Unitário )
Camarão empanado a moda japonesa
57 - LULA CRIPY ANÉIS( Porção )
Anéis de Lula empanado a moda japonesa.
58 - STICK DE SAINT PETER ( Porção )
59 - BOLINHO DE KANI ( Porção )
51 - CROQUETE DE SALMÃO ( Porção )
56 - BOLINHO DE PEIXE ( Porção )
TEPPAN
60 - TEPPAN DE SALMÃO
Filé de salmão com legumes grelhados servidos na chapa fumegante. Acompanha arroz e misoshiru.
61 - TEPPAN DE CAMARÃO
Camarões Selecionados com legumes grelhados servidos na chapa fumegante. Acompanha arroz e misoshiru.
62 - TEPPAN DE CARNE
Contra Filé premium com legumes grelhados servidos na chapa fumegante. Acompanha arroz e misoshiru.
63 - SAINT PETER
Filé de Saint Peter Grelhado na Manteiga com legumes grelhados servidos na chapa fumegante. Acompanha arroz e misoshiru.
VARIEDADES E ACOMPANHAMENTOS
81 - SHIMEJI NA CHAPA
Cogumelo shimeji na manteiga ao molho da casa servido na chapa fumegante. Acompanha arroz japonês.
83 - KARAAGUE
Frango desossado (tipo à passarinho) frito em massa especial. Crocante por fora e macio por dentro.
84 - YAKIMESHI
Arroz com carne bovina em cubinhos, cenoura, pimentão picadinho, flocos de ovo, salpicado com cebolinha e tempero especial.
85 - YAKIMESHI DE CAMARÃO
Arroz com camarões selecionados, cenoura, pimentão picadinho, flocos de ovo, salpicado com cebolinha e tempero especial.
86 - FILÉ DE SAINT PETER
Filé de tilápia frita.
750 - TONKATSU
Filé de lombo suíno a moda japonesa ao molho tonkatsu.
751 - CHICKENKATSU
Filé de frango a moda japonesa.
752 - FILÉ DE SALMÃO
Filé de salmão.
754 - NATO
Soja Fermentada.
87 - GOHAN
Arroz Japonês.
420 - SALADA INDIVIDUAL
Repolho e tomate.
SOBREMESAS
90 - TEMPURÁ DE SORVETE
Sorvete envolto com saborosa massa de pão-de-ló empanada e frita, regada ao caldo de chocolate.
91 - TEMPURÁ DE SORVETE ESPECIAL
Sorvete envolto com saborosa massa de pão-de-ló empanada e frita, regada ao caldo de chocolate. Acompanha 2(duas) bola de sorvete de creme.
92 - HARUMAKI DE BRIGADEIRO ( 1unid. )
Massa fina e crocante com delicioso recheio de brigadeiro, empanado no açúcar.
93 - HARUMAKI DE DOCE DE LEITE ( 1unid. )
Massa fina e crocante com delicioso recheio de doce de leite, empanadomo açúcar e canela.
94 - HARUMAKI DE BANANA ( 1unid. )
Massa fina e crocante com delicioso recheio de doce de banana caseiro, empanado no açúcar.
15- HARUMAKI DE MAÇA TIPO APPLE PIE( 1unid. )
Massa fina e crocante com delicioso recheio de doce de Maça caseiro, empanado no açúcar.
95 - SORVETE ( 1 Bola )
Diversos Sabores.
FUTOMAKI (ENROLADO GROSSO)
101 - TRADICIONAL
Arroz, alga, cenoura, vagem, omelete, gengibre e salsa.
102 - TSUNAMAKI
Arroz, alga, alface, patê de atum em conserva e cebolinha.
103 - SALMÃO
Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha e cheese.
HOSSOMAKI (ENROLADO FINO)
111 - KAPPA MAKI
Arroz, alga e pepino.
112 - KANI MAKI
Arroz, alga e kanikama.
113 - SHAKE MAKI
Arroz, alga e salmão cru.
114 - TEKKA MAKI
Arroz, alga e atum cru.
URAMAKI (ENROLADO AO CONTRÁRIO)
120 - CALIFÓRNIA
Arroz, alga, gergelim, manga, pepino e kanikama.
121 SKIN ROLL
Arroz, alga, gergelim, pele de salmão grelhada e molho tarê.
122 - ITALIAN ROLL
Arroz, alga, gergelim, tomate seco, rúcula e cream cheese.
124 - SALMÃO URAMAKI
Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha.
125 - SALMÃO PHILADELPHIA
Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha e cream cheese.
126- SALMÃO GRELHADO
Arroz, alga, gergelim, salmão grelhado com cream cheese e cebolinha.
127 - EBI CRISPY ( Camarão Empanado Crocante)
Arroz, alga, gergelim, camarão empanado, cebolinha, cream cheese e tarê.
128 - SALMÃO CRISPY ( Salmão Empanado Crocante )
Arroz, alga, gergelim, salmão empanado, cheese, cebolinha e tarê.
117 - POLVO
Arroz, alga, gergelim, lascas de polvo marinado no molho tarê, cheese e cebolinha.
SUSHIHOT (EMPANADO E FRITO)
HOT ROLL DO TAMANHO DO RODÍZIO
131 - HOT ROLL ( 20 unid. )
Sushi empanado e frito com arroz, salmão picado com cebolinha e molho tarê.
132 - HOT ROLL CHEESE ( 20 unid. )
Sushi empanado e frito com arroz, salmão picado com cebolinha, cream cheese e molho tarê.
133 - HOT ROLL CHEESE EBI ( 20 unid. )
Sushi empanado e frito com arroz, salmão picado com cebolinha, camarão frito, cream cheese e molho tarê.
137 - HOT ROLL CHEESE CRISPY ( 20 unid. )
Sushi empanado no panko e frito com arroz, salmão picado com cebolinha, cream cheese e molho tarê.
138 - HOT ROLL CHEESE CRISPY COM COUVE CRISPOY ( 20 unid. )
Sushi empanado no panko e frito com arroz, salmão picado com cebolinha, couve crispy, cream cheese e molho tarê.
134 - HOT ROLL URAMAKI ( 20 unid. )
Uramaki Philadelphia empanado e frito e molho tarê.
134 - HOT ROLL BANANA( 20 unid. )
Banana empanada no Panko e frita com cobertura de Doce de Leite.
NIGUIRIZUSHI
151 - SALMÃO (03 unid.)
158 - SALMÃO CHEESE (03 unid.)
144 - SALMÃO ABURI (03 unid.)
235 - SALMÃO ABURI COM ALHO PORÓ (03 unid.)
159 - SALMÃO GOURMET (03 unid.)
234 - SALMÃO COM OVAS DE TOBIKO (03 unid.)
152 - ATUM (03 unid.)
153 - PEIXE BRANCO (03 unid.)
154 - SKIN (03 unid.)
155 - KANIKAMA (03 unid.)
156 - CAMARÃO (03 unid.)
157 - POLVO (03 unid.)
SASHIMI
200 - SASHIMI DE SALMÃO PREMIUM
201 - SASHIMI DE ATUM
202 - SASHIMI DE PEIXE BRANCO
203 - SASHIMI MISTO
TEMAKI
161 - SALMÃO
Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha.
162 - SALMÃO GRELHADO
Arroz, alga, gergelim, salmão grelhado com cream cheese e cebolinha.
163 - ATUM
Arroz, alga, gergelim e atum cru picado com cebolinha.
164 - PEIXE BRANCO
Arroz, alga, gergelim, peixe branco picado ao molho verde com cebolinha.
165 - SKIN
Arroz, alga, gergelim e pele de salmão grelhada e tarê.
166 - EBI (CAMARÃO)
Arroz, alga, gergelim, camarão cozido e cebolinha.
167 - EBI CRISPY (CAMARÃO EMPANADO CROCANTE )
Arroz, alga, gergelim, camarão empanado, cebolinha e cream cheese.
168 - ITALIAN
Arroz, alga, gergelim, salmão picado, tomate seco, cream cheese e rúcula.
169 - CALIFÓRNIA
Arroz, alga, gergelim, manga, pepino e kanikama.
170 - KANIKAMA
Arroz, alga, gergelim e kanikama.
175 - SHIMEJI COM SALMÃO
Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha e shimeji ao molho da casa.
176 - POLVO
Arroz, alga, gergelim, lascas de polvo marinado no molho tarê, cheese e cebolinha.
178 - SALMÃO CRISPY ( Salmão Empanado )
Arroz, alga, gergelim, salmão empanado, cebolinha, cheese e tarê.
179 - SALMÃO ESPECIAL
Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha e ebi crispy.
180 - SHIMEJI
Arroz, alga, gergelim e shimeji ao molho da casa.
174 - kAPPA ( Pepino )
Arroz, alga, gergelim, cheese e pepino.
160 - ATUM CRISPY ( Atum Empanado )
Arroz, alga, gergelim, atum empanado, cebolinha, cheese e molho tonkatsu.
ADICIONAIS TEMAKI
1999 - ADICIONAL DORITOS
2999 - ADICIONAL TABASCO®.
3999 - ADICIONAL CHEESE.
5999 - ADICIONAL MAIONESE.
4999 - TEMAKI SEM ARROZ ADICIONAL.
6999 - ADICIONAL COUVE CRISPY
ESPECIAIS
6005 - ENTRADA DE SALMÃO
Salmão picado com cebolinha, cebola roxa, gergelim ao molho da casa.
140 - USUZUKURI - A (Carpaccio de salmão)
20 finas fatias de salmão ao molho ponzú, cebolinha e gergelim.
142 - USUZUKURI DE PEIXE BRANCO AO MOLHO DA CASA
20 finas fatias de peixe branco ao molho da casa, gergelim e cebolinha.
OSHIZUSHI (BATERÁ)
171 - SALMÃO (Opcional Cheese ) (10 unid.)
Arroz, gergelim, salmão e cebolinha.
172 - SALMÃO GRELHADO (10 unid.)
Arroz, salmão grelhado com cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê.
SHAKEJOY
211 - SALMÃO (OPCIONAL CHEESE) (04 unid.)
Salmão picado com cebolinha e gergelim.
214 - EBI FURAI (04 unid.)
Camarão empanado, cheese, cebolinha, e gergelim.
215- EBI BUTTER (04 unid.)
Camarão na manteiga, cheese, cebolinha, e gergelim.
216 - COUVE CRISPY (04 unid.)
Couve Crispy, cheese, molho tarê e gergelim.
217 - TAKO (04 unid.)
Lascas de polvo, cheese, molho tarê, cebolinha e gergelim.
219 - FRUTO BIQUINHO (04 unid.)
Fruto biquinho, azeite, cheese, cebolinha e gergelim.
221 - GOURMET (04 unid.)
Cheese e Geléia.
222 - AMÊNDOAS (04 unid.)
Cheese e Lascas de Amêndoas.
223 - KAPPA (04 unid.)
Pepino, Cheese e Salmão.
224 - ABOBRINHA (04 unid.)
Abobrinha, Cheese e Salmão.
231 - OVAS DE TOBIKO LARANJA (04 unid.)
Salmão e Cheese.
232 - OVAS DE TOBIKO PRETA (04 unid.)
Salmão e Cheese.
COMBINADOS
181 - KASATU MARU ( 110Unid. )
12 Fatias de Salmão Premium, 08 Fatias de Atum Premium, 08 Fatias de Peixe Branco, 12 Niguiri de Salmão, 04 Niguiri de Atum, 04 Niguiri de Camarão, 08 Shake Maki, 04 Joy de Salmão, 04 Joy de Ebi Furai, 04 Joy de Tako, 04 Joy de Fruto Biquinho, 04 Salmão Uramaki Philadelphia, 04 Uramaki Italian Roll, 04 Uramaki Skin, 04 Uramaki Califórnia, 04 Uramaki Ebi e 18 Hot Roll Cheese.
185 - MONTE FUJI ( 70 Unid. )
10 Fatias de Salmão Premium, 08 Niguiri de Salmão, 04 Niguiri de Camarão, 04 Niguiri de Ovas de Tobiko, 04 Niguiri de Atum, 04 Uramaki Philadelphia, 04 Uramaki de Ebi Crispy Especial, 04 Joy de Salmão, 04 Joy de Polvo, 04 joy nde ebi Furai, 04 joy de Ovas de Tobiko, 04 Joy de Amêndoas e 08 Hot Roll Uramaki Cheese.
182- SALMÃO PREMIUM ( 64 Unid. )
16 Fatias de Sashimi de Salmão Premium, 10 Niguiri de Salmão, 08 Uramaki Philadelphia, 14 Joys Variados, 04 Hossomaki de Salmão e 12 Hot Roll de Salmão Crispy.
183 - HOKA HOKA PREMIUM ( 54 Unid. )
12 Fatias de salmão premium, 06 niguiri de salmão com cheese, 04 niguiri de salmão aburi, 04 niguiri de salmão gourmet, 02 Uramaki philadelphia, 02 Uramaki Italian, 04 joy de salmão, 04 joy de Tako, 04 joy de ebi furai e 12 Hot Roll cheese.
184 - HOKA HOKA ESPECIAL ( 45 Unid. )
12 Fatias de Salmão Premium, 03 Niguiri de Salmão, 03 Niguiri de Skin, 05 Futomaki Tradicional, 04 Kappa Maki, 04 Kani Maki, 04 Uramaki Italian Roll e 04 Uramaki Califórnia.
193 - JOY ESPECIAL ( 40 Unid. )
10 Fatias de Salmão Premium, 04 Salmão Uramaki Philadelphia, 04 Niguiri de Salmão, 04 Joy de Tako, 04 Shakejoy de Salmão, 04 Shakejoy de Ebi Furai e 10 Hot Roll Cheese.
197 - SALMÃO ESPECIAL ( 32 Unid.
06 Fatias de Salmão Premium, 04 Hossomaki de Salmão, 04 Niguiri de Salmão Aburi, 04 Niguiri de Salmão Gourmet , 04 Joy de Salmão e 10 Hot Roll Cheese.
195 - SALMÃO ( 22 Unid. )
06 Fatias de Salmão Premium, 04 Sake Maki, 04 Salmão Uramaki, 02 Niguiri de Salmão e 06 Hot Roll Cheese.
188 - URAMAKI ( 20 Unid. )
02 Uramaki de Salmão, 04 Uramaki Philadelphia, 02 Uramaki Italian, 02 Uramaki Skin, 02 Uramaki Califórnia, 04 Uramaki Ebi Crispoy, 02 Uramaki Grelhado, 02 Uramaki Copuve Crispy.
196 - MINI SALMÃO ( 18 Unid. )
06 Fatias de Salmão Premium, 04 Sake Maki, 04 Salmão Uramaki, 02 Niguiri de Salmão e 02 Joy de Salmão.
