Cardápio

Hoka Hoka Japanese Food

Na falta de Atum ou Peixe Branco será servido Salmão

ENTRADAS

1 - SU NO MONO

Salada de pepino agridoce
2 - HARUMAKI DE LEGUMES COM CARNE - ( 1 unid. )​

Massa fina e crocante com recheio de carne com legumes, acompanha molho agridoce.
3 - HARUMAKI DE QUEIJO ( 1 unid. )

Massa fina e crocante com recheio de queijo, acompanha  molho agridoce.

4- KOROKE DE BATATA ( 8 unid. )

Bolinho de batata com carne suína.
5 - GYOZA SUÍNO ( 12 unid. )​ ( Frito ou no Vapor)

Pastelzinho oriental recheado com carne suína, repolho e cebolinha japonesa. Acompanha molho ponzú.
6 - BATATA FRITA ( Porção )​

batata frita.

8 - BATATA SMILE ( Porção )​

batata smile.

7 - SALADINHA ORIENTAL​ ( Porção )​

Harusame, pepino, cenoura e kanikama desfiado ao molho agridoce.
9 - BOLINHO DE BACALHAU ( 12 unid. )​

Massa de batata com bacalhau.

10 - EDAMAME SHIO ( Porção )​

Massa de batata com bacalhau.

11 - EDAMAME YAKI ( Porção )​

Massa de batata com bacalhau.

88 - MISSOSHIRU

Sopa de pasta de soja.
89 - GARI

Conserva de gengibre fatiado.

YAKISOBA

20 - YAKISOBA TRADICIONAL

Macarrão especial, carne bovina, frango, legumes selecionados e molho especial da casa.

21 - YAKISOBA VEGETARIANO

Macarrão especial, legumes selecionados e molho especial da casa.
22 - YAKISOBA DE CAMARÃO

Macarrão especial, camarões selecionados, legumes selecionados e molho especial da casa.
23 - YAKISOBA TRADICIONAL DE CARNE

Macarrão especial, carne bovina, legumes selecionados e molho especial da casa.
24 - YAKISOBA TRADICIONAL DE FRANGO

Macarrão especial, frango, legumes selecionados e molho especial da casa.
27 - YAKISOBA  ESPECIAL

Macarrão especial, camarão selecionados, carne bovina, frango, legumes selecionados e molho especial da casa.

UDON + R$ 5.00 acompanha gohan

​30 - TEMPURÁ UDON

Macarrão japonês, flocos de tempura, kamaboko, tempurá, salpicado com cebolinha ao caldo da casa.

31 - YASAI UDON

Macarrão japonês, flocos de tempura, kamaboko, legumes grelhados, salpicado com cebolinha ao caldo da casa.

32 - EBI UDON

Macarrão japonês, flocos de tempura, kamaboko, camarão crispy  salpicado com cebolinha ao caldo da casa.

TEISHOKU + R$32,00 acompanha sashimi

700 - KARAAGUE

Sobrecoxa desossada (tipo à passarinho), empanado em massa especial e frito.

701 - KARUBI

Contra-filé premium fatiado ao molho especial da casa.

704 - TONKATSU

Lombo suíno a moda japonesa ao molho tonkatsu.

705 - FILÉ DE SALMÃO

Filé de salmão frito.

706 - FILÉ DE SAINT PETER NA MANTEIGA

Filé de Saint Peter Grelhada na Manteiga.

709 - CHICKENKATSU

Filé de frango a moda japonesa.

713 - CAMARÃO NA MANTEIGA

Camarões na Manteiga

TEMPURÁ

52 - TEMPURÁ DE LEGUMES ( Porção )

Empanado japonês de cenoura, vagem e cebola.

53 - TEMPURÁ COM CAMARÃO ( Porção )

Empanado japonês de cenoura, vagem, cebola e camarão.

54 - CAMARÃO CRISPY M ( 20 unidades)

Camarão empanado a moda japonesa.

55 - CAMARÃO CRISPY RECHEADO ( Unitário )

Camarão empanado a moda japonesa

57 - LULA CRIPY ANÉIS( Porção )

Anéis de Lula empanado a moda japonesa.

58 - STICK DE SAINT PETER ( Porção )

59 - BOLINHO DE KANI ( Porção )

51 - CROQUETE DE SALMÃO ( Porção )

56 - BOLINHO DE PEIXE ( Porção )

TEPPAN

60 - TEPPAN DE SALMÃO

Filé de salmão com legumes grelhados servidos na chapa fumegante. Acompanha arroz e misoshiru.

61 - TEPPAN DE CAMARÃO

Camarões Selecionados com legumes grelhados servidos na chapa fumegante. Acompanha arroz e misoshiru.

62 - TEPPAN DE CARNE

Contra Filé premium com legumes grelhados servidos na chapa fumegante. Acompanha arroz e misoshiru.

63 - SAINT PETER

Filé de Saint Peter Grelhado na Manteiga com legumes grelhados servidos na chapa fumegante. Acompanha arroz e misoshiru.

​VARIEDADES E ACOMPANHAMENTOS

81 - SHIMEJI NA CHAPA

Cogumelo shimeji na manteiga ao molho da casa servido na chapa fumegante. Acompanha arroz japonês.

83 - KARAAGUE

Frango desossado (tipo à passarinho) frito em massa especial. Crocante por fora e macio por dentro.

84 - YAKIMESHI

Arroz  com  carne  bovina  em cubinhos, cenoura, pimentão picadinho, flocos de ovo, salpicado com cebolinha e tempero especial.
85 - YAKIMESHI DE CAMARÃO

Arroz  com  camarões selecionados, cenoura, pimentão picadinho, flocos de ovo, salpicado com cebolinha e tempero especial.
86 - FILÉ DE SAINT PETER

Filé de tilápia frita.

750 - TONKATSU

Filé de lombo suíno a moda japonesa ao molho tonkatsu.

751 - CHICKENKATSU

Filé de frango a moda japonesa.

752 - FILÉ DE SALMÃO

Filé de salmão.

754 - NATO

Soja Fermentada.

87 - GOHAN

Arroz Japonês.

420 - SALADA INDIVIDUAL

Repolho e tomate.

SOBREMESAS

90 - TEMPURÁ DE SORVETE

Sorvete envolto com saborosa massa de pão-de-ló empanada e frita, regada ao caldo de chocolate.

91 - TEMPURÁ DE SORVETE ESPECIAL

Sorvete envolto com saborosa massa de pão-de-ló empanada e frita, regada ao caldo de chocolate. Acompanha 2(duas) bola de sorvete de creme.
92 - HARUMAKI DE BRIGADEIRO ( 1unid. )

Massa fina e crocante com delicioso recheio de brigadeiro, empanado no açúcar.
93 - HARUMAKI DE DOCE DE LEITE ( 1unid. )

Massa fina e crocante com delicioso recheio de doce de leite, empanadomo açúcar e canela.

94 - HARUMAKI DE BANANA ( 1unid. )

Massa fina e crocante com delicioso recheio de doce de banana caseiro, empanado no açúcar.

15- HARUMAKI DE MAÇA TIPO APPLE PIE( 1unid. )

Massa fina e crocante com delicioso recheio de doce de Maça caseiro, empanado no açúcar.

95 - SORVETE ( 1 Bola )

Diversos Sabores.

 

 

FUTOMAKI (ENROLADO GROSSO)

101 - TRADICIONAL

Arroz, alga, cenoura, vagem, omelete, gengibre e salsa.

102 - TSUNAMAKI  

Arroz, alga, alface, patê de atum em conserva e cebolinha.

103 - SALMÃO

Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha e cheese.

HOSSOMAKI (ENROLADO  FINO)

111 - KAPPA MAKI

Arroz, alga e pepino.

112 - KANI MAKI 

Arroz, alga e kanikama.
113 - SHAKE MAKI 

Arroz, alga e salmão cru.
114 - TEKKA MAKI 

Arroz, alga e atum cru.

URAMAKI (ENROLADO AO CONTRÁRIO)

120 - CALIFÓRNIA

Arroz, alga, gergelim, manga, pepino e kanikama.

121 SKIN ROLL

Arroz, alga, gergelim, pele de salmão grelhada e molho tarê.
122 - ITALIAN ROLL

Arroz, alga, gergelim, tomate seco, rúcula e cream cheese.

124 - SALMÃO URAMAKI

Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha.
125 - SALMÃO PHILADELPHIA

Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha e cream cheese.
126-  SALMÃO GRELHADO

Arroz, alga, gergelim, salmão grelhado com cream cheese e cebolinha.
127 - EBI CRISPY ( Camarão Empanado Crocante)

Arroz, alga, gergelim, camarão empanado, cebolinha, cream cheese e tarê.
128 - SALMÃO CRISPY ( Salmão Empanado Crocante )

Arroz, alga, gergelim, salmão empanado, cheese, cebolinha e tarê.
117 - POLVO

Arroz, alga, gergelim, lascas de polvo marinado no molho tarê, cheese e cebolinha.

SUSHIHOT (EMPANADO E FRITO)

HOT ROLL DO TAMANHO DO RODÍZIO 

131 - HOT ROLL ( 20 unid. )​

Sushi empanado e frito com arroz, salmão picado com cebolinha e molho tarê.

132 - HOT ROLL CHEESE ( 20 unid. )​

Sushi empanado e frito com arroz, salmão picado com cebolinha, cream cheese e molho tarê.

133 - HOT ROLL CHEESE EBI ( 20 unid. )​

Sushi empanado e frito com arroz, salmão picado com cebolinha, camarão frito, cream cheese e molho tarê.

137 - HOT ROLL CHEESE CRISPY ( 20 unid. )​

Sushi empanado no panko e frito com arroz, salmão picado com cebolinha, cream cheese e molho tarê.

138 - HOT ROLL CHEESE CRISPY COM COUVE CRISPOY ( 20 unid. )​

Sushi empanado no panko e frito com arroz, salmão picado com cebolinha, couve crispy, cream cheese e molho tarê.

134 - HOT ROLL URAMAKI ( 20 unid. )​

Uramaki Philadelphia empanado e frito e molho tarê.

134 - HOT ROLL BANANA( 20 unid. )​

Banana empanada no Panko e frita com cobertura de Doce de Leite.

NIGUIRIZUSHI

151 - SALMÃO (03 unid.)

158 - SALMÃO CHEESE (03 unid.) 

144 - SALMÃO ABURI (03 unid.)

235 - SALMÃO ABURI COM ALHO PORÓ (03 unid.)

159 - SALMÃO GOURMET (03 unid.) 

234 - SALMÃO COM OVAS DE TOBIKO (03 unid.)
152 - ATUM (03 unid.)
153 - PEIXE BRANCO (03 unid.)
154 - SKIN (03 unid.)

155 - KANIKAMA (03 unid.)
156 - CAMARÃO (03 unid.)

157 - POLVO (03 unid.)

SASHIMI

200 - SASHIMI DE SALMÃO PREMIUM
201 - SASHIMI DE ATUM
202 - SASHIMI DE PEIXE BRANCO
203 - SASHIMI MISTO

TEMAKI

161 - SALMÃO

Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha.

162 - SALMÃO GRELHADO

Arroz, alga, gergelim, salmão grelhado com cream cheese e cebolinha.
163 - ATUM 

Arroz, alga, gergelim e atum cru picado com cebolinha.
164 - PEIXE BRANCO

Arroz, alga, gergelim, peixe branco picado ao molho verde com cebolinha. 
165 - SKIN​

Arroz, alga, gergelim e pele de salmão grelhada e  tarê.
166 - EBI  (CAMARÃO) 

Arroz, alga, gergelim, camarão cozido e cebolinha.
167 - EBI CRISPY (CAMARÃO EMPANADO CROCANTE )

Arroz, alga, gergelim, camarão empanado, cebolinha  e cream cheese.
168 - ITALIAN

Arroz, alga, gergelim, salmão picado, tomate seco, cream cheese e rúcula.
169 - CALIFÓRNIA

Arroz, alga, gergelim, manga, pepino e kanikama.
170 - KANIKAMA

Arroz, alga, gergelim e kanikama.

175 - SHIMEJI COM SALMÃO​ ​

Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha e shimeji ao molho da casa.

176 - POLVO​

Arroz, alga, gergelim, lascas de polvo marinado no molho tarê, cheese e cebolinha.

178 - SALMÃO CRISPY ( Salmão Empanado )

Arroz, alga, gergelim, salmão empanado, cebolinha, cheese e tarê.

179 - SALMÃO ESPECIAL

Arroz, alga, gergelim, salmão picado com cebolinha e ebi crispy.

180 - SHIMEJI

Arroz, alga, gergelim e shimeji ao molho da casa.

174 - kAPPA ( Pepino )

Arroz, alga, gergelim, cheese e pepino.

160 - ATUM CRISPY ( Atum Empanado )

Arroz, alga, gergelim, atum empanado, cebolinha, cheese e molho tonkatsu.

ADICIONAIS TEMAKI

1999 - ADICIONAL DORITOS

2999 - ADICIONAL TABASCO®.

3999 - ADICIONAL CHEESE.

5999 - ADICIONAL MAIONESE.

4999 - TEMAKI SEM ARROZ ADICIONAL.

6999 - ADICIONAL COUVE CRISPY

ESPECIAIS

6005 - ENTRADA DE SALMÃO
Salmão picado com cebolinha, cebola roxa, gergelim ao molho da casa.

140 - USUZUKURI - A (Carpaccio de salmão)
20 finas fatias de salmão ao molho ponzú, cebolinha e gergelim.
142 - USUZUKURI DE PEIXE BRANCO AO MOLHO DA CASA
20 finas fatias de peixe branco ao molho da casa, gergelim e cebolinha.

OSHIZUSHI (BATERÁ)

171 - SALMÃO (Opcional Cheese ) (10 unid.)

Arroz,  gergelim, salmão e cebolinha.

172 - SALMÃO GRELHADO (10  unid.)

Arroz,  salmão grelhado com cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê.

SHAKEJOY

211 - SALMÃO  (OPCIONAL CHEESE) (04 unid.)

Salmão picado com cebolinha e gergelim.

214 -  EBI FURAI  (04 unid.)

Camarão na manteiga, cheese, cebolinha, e gergelim.

215-  EBI BUTTER (04 unid.)

Camarão empanado, cheese, cebolinha, e gergelim.

216 - COUVE CRISPY (04 unid.)

Couve Crispy, cheese, molho tarê e gergelim.

217 - TAKO (04 unid.)

Lascas de polvo, cheese, molho tarê, cebolinha e gergelim.

219 -  FRUTO BIQUINHO (04 unid.)

Fruto biquinho, azeite, cheese, cebolinha e gergelim.

221 -  GOURMET (04 unid.)

Cheese e Geléia.

222 -  AMÊNDOAS (04 unid.)

Cheese e Lascas de Amêndoas.

223 -  KAPPA (04 unid.)

Pepino, Cheese e Salmão.

224 -  ABOBRINHA (04 unid.)

Abobrinha, Cheese e Salmão.

231 - OVAS DE TOBIKO LARANJA (04 unid.)

Salmão e Cheese.

232 -  OVAS DE TOBIKO PRETA (04 unid.)

Salmão e Cheese.

COMBINADOS

181 -  KASATU MARU ( 110Unid. ) 

12 Fatias de Salmão Premium, 08 Fatias de Atum Premium, 08 Fatias de Peixe Branco, 12  Niguiri de Salmão, 04 Niguiri de Atum, 04 Niguiri de Camarão,  08  Shake Maki, 04  Joy de Salmão,  04 Joy de Ebi Furai, 04  Joy de Tako, 04 Joy de Fruto Biquinho, 04 Salmão Uramaki Philadelphia, 04  Uramaki  Italian Roll, 04 Uramaki Skin, 04 Uramaki  Califórnia,  04 Uramaki Ebi e 18 Hot Roll Cheese.

185 -  MONTE FUJI ( 70 Unid. )

10 Fatias de Salmão Premium, 08 Niguiri de Salmão, 04 Niguiri de Camarão, 04 Niguiri de Ovas de Tobiko, 04 Niguiri de Atum, 04 Uramaki Philadelphia, 04 Uramaki de Ebi Crispy Especial, 04 Joy de Salmão, 04 Joy de Polvo, 04 joy nde ebi Furai, 04 joy de Ovas de Tobiko, 04 Joy de Amêndoas e 08 Hot Roll Uramaki Cheese.

182-  SALMÃO PREMIUM ( 64 Unid. )

16 Fatias de Sashimi de Salmão Premium, 10 Niguiri de Salmão, 08 Uramaki Philadelphia, 14 Joys Variados, 04 Hossomaki de Salmão e 12 Hot Roll de Salmão Crispy.

183 -  HOKA HOKA PREMIUM ( 54 Unid. )

12 Fatias de salmão premium, 06 niguiri de salmão com cheese, 04 niguiri de salmão aburi, 04 niguiri de salmão gourmet, 02 Uramaki philadelphia, 02 Uramaki Italian, 04 joy de salmão,  04 joy de Tako, 04 joy de ebi furai e 12 Hot Roll cheese.

184 -  HOKA HOKA ESPECIAL ( 45 Unid. )

12  Fatias de Salmão Premium, 03  Niguiri de Salmão, 03 Niguiri de Skin, 05  Futomaki Tradicional, 04 Kappa Maki, 04 Kani Maki, 04  Uramaki  Italian Roll e 04 Uramaki Califórnia.
193 -  JOY ESPECIAL ( 40 Unid. ) 
10 Fatias de Salmão Premium, 04 Salmão Uramaki Philadelphia, 04 Niguiri de Salmão, 04 Joy de Tako, 04  Shakejoy de Salmão, 04 Shakejoy de Ebi Furai e 10 Hot Roll Cheese.
197 - SALMÃO ESPECIAL ( 32 Unid.
06  Fatias de Salmão Premium, 04 Hossomaki de Salmão, 04 Niguiri de Salmão Aburi, 04 Niguiri de Salmão Gourmet , 04 Joy de Salmão e 10 Hot Roll Cheese.
195 -  SALMÃO ( 22 Unid. )
06 Fatias de Salmão Premium, 04 Sake Maki, 04 Salmão Uramaki,  02 Niguiri de Salmão e 06 Hot Roll Cheese.
188 -  URAMAKI ( 20 Unid. )
02 Uramaki de Salmão, 04 Uramaki Philadelphia, 02 Uramaki Italian, 02 Uramaki Skin, 02 Uramaki Califórnia, 04 Uramaki Ebi Crispoy, 02 Uramaki Grelhado, 02 Uramaki Copuve Crispy.
196 -  MINI SALMÃO ( 18 Unid. )
06 Fatias de Salmão Premium, 04 Sake Maki, 04 Salmão Uramaki, 02 Niguiri de Salmão e 02 Joy de Salmão.